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                  陳皮古道成文旅網紅“打卡地”

                  來源:江門日報  發表時間:2020-01-03 07:01   

                  陳皮文化博物館古色古香。

                  陳皮文化博物館古色古香。

                  陳皮家宴環境舒適。

                  陳皮家宴環境舒適。

                  陳皮古道人氣聚集。

                  陳皮古道人氣聚集。

                      一條“古道”,看盡新會陳皮的“前世今生”。爲向外展示新會陳皮産業的全産業鏈條,“新會陳皮第一股”江門麗宮國際食品股份有限公司(簡稱麗宮食品)耗時兩年,在麗宮新會陳皮産業園打造陳皮古道,開創新會柑種植,食品開發、生産銷售,文化旅遊三産融合新模式,助力新會陳皮産業發展,如今已成文旅網紅“打卡地”。

                      麗宮食品董事長歐國良說:“陳皮古道只允許地道的新會柑農進駐。在這裏,柑農可以展示自己的産品,以及銷售地道性的新會陳皮,同時陳皮古道實行陳皮産品、食品的加工流程的透明化,提升外地客商對新會陳皮加工鏈的了解,增強他們對新會陳皮的信心。”

                      文/江門日報記者 陳倩婷 呂勝根

                      圖/江門麗宮國際食品股份有限公司提供

                      A

                      打造地道陳皮品牌中心

                      近日,記者來到陳皮古道一探其“真容”,進入正門,古街古巷,與擺滿陳皮的店鋪交相輝映,散發出千年新會陳皮的文化魅力。據介紹,陳皮古道首層爲新會柑、新會陳皮展示展銷區,是新會柑種植大戶産地産品的展示平台,直接對接新會各大新會柑産區。

                      與其他展銷平台不同,陳皮古道最大的特色就是地道性。“陳皮古道要求進駐商戶,至少要有100畝以上自主種植的柑園,確保貨源的地道性,爲遊客、客商提供正宗的陳皮産品購買渠道,宣傳及科普新會柑及新會陳皮的地道性。”陳皮古道運營人員說。

                      天祿二號陳皮茶葉文化有限公司負責人何柏洪正是看中了陳皮古道的地道性而慕名進駐,他說:“陳皮古道進駐的商家都是新會本地的柑農、種植戶,自産自銷,從源頭上確保消費者買到的都是正宗的新會陳皮産品,這有利于在業界內形成口碑,增強客商對我們産品的信心。”正沅柑場場主陳東盛說:“麗宮食品作爲新會陳皮産業的龍頭企業,大力發展麗宮新會陳皮産業園,打造陳皮古道,讓新會陳皮産業的中小企業,能夠依托龍頭企業的資源,實現更快、更好地發展,推動整個産業做大做強。”

                      據悉,陳皮古道自2019年9月19日投入運營後,迅速走紅,更成爲“第五屆中國·新會陳皮文化節”的主會場,人氣持續升溫。11、12月是新會柑收獲季,每到此時,陳皮古道內的新會本地柑農、商家銷售火爆。截至目前,陳皮古道已吸引了60多戶商家進駐,爲滿足市場需求,這裏又新推了少量鋪位,適合陳皮、餐飲、金融等業態發展。

                      B

                      新會首個專業陳皮餐廳

                      除了觀光購物外,遊客和客商還可在陳皮古道品嘗陳皮膳食。據介紹,陳皮古道二樓爲陳皮餐飲區——陳皮家宴,面積約2500平方米,是新會區首個專業的陳皮餐廳,以新會陳皮膳食爲主題,裝飾充滿古色古香韻味。

                      陳皮水鴨湯、原汁陳皮焗鮮鮑是陳皮家宴最爲有名的兩道陳皮菜式,曾在2019年11月7日舉行的第五屆中國·新會陳皮文化節系列活動——粵菜師傅之陳皮宴總決賽中脫穎而出,擠身“2019粵菜師傅新會陳皮宴”,成爲新會陳皮美食代表。

                      據介紹,陳皮家宴出品的原汁陳皮焗鮮鮑,選用廣東三寶中的兩寶“新會陳皮”與“禾稈草”搭配味道鮮美的鮑魚,精心烹制而成,讓鮑魚更加鮮嫩、營養;另一道菜式陳皮水鴨湯,選用正宗上好的新會陳皮與水鴨,小火慢煮,精心熬制,湯色金黃,入口鮮甜,舌尖彌漫著陳皮的香味。特意從開平前來觀光購物的遊客林女士說:“陳皮古道打造陳皮主題餐廳,讓八方遊客和朋友們嘗出新會陳皮的甘香醇厚,品出溫香陳皮的文化內涵,打響了陳皮美食文化品牌。”

                      C

                      展示新會陳皮全産業鏈

                      爲了向外界全面展示新會柑、新會陳皮産業鏈條,讓遊客和客商更好地了解新會陳皮及其産業,陳皮古道特在三樓打造新會陳皮文化博物館,通過實物、聲光影像等方式,全面介紹和展示了新會陳皮及柑普茶文化,此外還將麗宮新會陳皮産業園一二期的生産車間連接到“古道”上,實行生産、加工車間透明化、可視化。

                      運營人員向記者介紹,遊客或者客商從陳皮古道上可以參觀各個車間的實時生産情況,這裏包括了新會柑茶的生産車間,該車間全面展示新會柑茶清洗、挖肉、填茶、烘幹、包裝等共48道工序,還有陳皮糕點的生産車間和陳皮加工車間,陳皮糕點主要工序包括配料、成形、烘烤、冷卻、包裝等。此外還有産品溯源包裝車間、小罐茶包裝車間、柑茶袋泡茶包裝車間等。

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                      整合資源打造示範園區

                      作爲麗宮新會陳皮産業園二期建設工程中的重點項目,陳皮古道自投入使用以來,人氣持續升溫,更加堅定了麗宮食品將麗宮新會陳皮産業園打造成爲新會陳皮加工産業示範園區的決心。據透露,麗宮食品計劃兩年內啓動第三期建設項目,計劃建立陳皮質量檢測中心和科技研發中心等,服務于園區內的企業。江門市麗宮陳皮産業園有限公司總裁區柏余說:“我們優化整合現有資源,建設集現代農業、科技工業、文化旅遊爲一體的多元化特色産業園,希望爲鄉村經濟發展和企業、農民增收做出努力,促進新會陳皮産業的發展。”

                      據了解,麗宮新會陳皮産業園由麗宮國際食品投資建設,規劃占地300畝,建築面積20萬平方米,計劃總投資8億元,園區設有茶枝柑深加工孵化器、新會陳皮研究院、質量檢驗檢測中心、釀化中心、品牌中心、陳皮文化博物館及陳皮養生館等六大功能性機構。

                      值得一提的是,爲了破解柑農自己存儲陳皮成本大、風險大的難題,麗宮新會陳皮産業園內打造了一個近兩萬平方米的“千噸級”陳皮倉儲,通過打通存儲、融資、質量認證以及銷售等節點,助力果農增收。

                      新會柑農梁健華從事新會柑種植近十年,他在三江種植的新會柑面積有250多畝,他每年除了銷售小青柑、青柑、大紅柑鮮果外,還將新會柑開皮,一部分出售,一部分自己收藏。目前他自己儲存的陳皮達3萬斤,由于存儲的陳皮數量多,與很多柑農一樣,梁健華的陳皮分散儲存,分別放在出租的倉庫、廠房,甚至儲存在田頭的鐵皮屋,這樣不但耗費的人力物力非常大,而風險也非常大。

                      最終,梁健華決定將2萬斤陳皮放到麗宮倉儲,他坦言,這樣大大減輕了儲存壓力,自己可以更專心地進行種植和生産。梁健華說:“我們作爲果農,儲存陳皮的風險非常大,現在的天氣比較惡劣,台風比較多,我們在麗宮儲存陳皮比較有保障。”

                  (責任編輯:李芳菲 )
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